先月、表参道に日本一号店をオープンしたばかりの、ロンドン発のデリカフェ「FRANZE & EVANS LONDON （フランツ アンド エヴァンス ロンドン）」をご紹介します。

イーストロンドンの新たなトレンド発信地、ショーディッチで大人気の「FRANZE & EVANS」。 クリエイティブディレクターのニコラ、シェフのコニー、パティシエのテレーザの3人が、「料理はクリエイティブであること」をモットーに、これまでにない独創的な料理とサービスを提供するカフェレストランです。 ソース元：https://www.instagram.com/franzeevans.jp/

3人のルーツであるイタリア料理や地中海料理をベースにモダンブリティッシュにアレンジされたデリとスイーツは、旬の野菜がふんだんに使われ、深く優しい味わいで多くの人を魅了しています。 また、見た目の美しさにもこだわり、視覚的にも楽しい料理が特徴です。

ロンドンにある本店に続き世界で2店目となる表参道店。 店舗デザインは本店の雰囲気を踏襲しており、深緑の壁面をはじめ濃い色味を基調とした落ち着いた空間です。 ロンドンの街角を思わせるファサードから一歩店内に入ると最初に目に飛び込んでくるのは、ショーケースやカウンターに美しくディスプレイされた鮮やかなデリとスイーツの数々。 トーンを抑えた空間の中に食材の持つ彩りがよりいっそう映え、美味しそうなラインアップに目移りしてしまいます。 ソース元：https://www.instagram.com/franzeevans.jp/

メニューはすべて店内で手作りされ、デリ・スイーツともに毎日13種類ほどが並びます。 穀物や豆、野菜などを使用したヘルシーなライスコロッケ「アランチーニ」や、たっぷり時間をかけて煮込んだミートソースとベシャメルソースを重ねて焼き上げた「ラザニア」等ホットディッシュの他、野菜をたっぷり摂れるサラダ系のデリは、ナッツやフルーツ、チーズ等の組み合わせが楽しく目にも鮮やかです。 ふわふわに焼き上げたメレンゲにホイップと苺が大胆にデコレーションされた本店でも大人気のケーキ「パヴロヴァ」や、深紅とホワイトのコントラストが可愛いカップケーキ「レッドベルベット」といったスイーツメニューも豊富で、毎日通っても飽きないほどの充実ぶりです。

テイクアウト可能なので、お惣菜として、また、スイーツを手土産にと、様々なシーンに利用できるのも嬉しいですね。 ちなみに、上記のデリメニューをセレクトできるのはランチ以降。 モーニングでは、クロワッサンサンドや自家製グラノーラなどが楽しめるそうですよ。 店舗の場所は、表参道駅A2出口から徒歩3分。 表参道沿いにあるApple Store 表参道店と伊藤病院の間の道に入り、突き当たりのフライングタイガーの角を左折。一つ目の角を右折して30mほど進んだ左手にあります。

本格的なシェフの味をカジュアルに楽しめる「FRANZE & EVANS」で、ロンドンの人々に愛される美味しさを五感で味わってみてはいかがでしょうか？